[ACTUALIZADO A NOVIEMBRE 2024] ¿Quieres descubrir una de las formas más barata y saludable de incluir proteína de origen vegetal en tu alimentación veggie? En este artículo te cuento todo lo que tienes que saber sobre Sojalitas, un producto hecho a base de soja. [Lee hasta el final porque hay sorpresa]
¿Sabes esa sensación que te invade cuando descubres algo y cada cosa que lees te gusta aún más? Pues eso precisamente es lo que me ocurrió cuando conocí esta alternativa súper saludable para que puedas incorporar proteínas en tu menú con un producto de origen vegetal 100%.
Te cuento. Porque esto te interesa (y mucho).
Sojalitas: ¿Qué es?
Se trata de un producto cuyo único ingrediente es harina de soja desgrasada. Repito: 100% de harina de soja desgrasada. Es decir, se cogen los granos de soja y se muelen hasta obtener harina. El resultado se puede dividir en harina entera y harina desgrasada. Esta última es que se utiliza en la elaboración de las Sojalitas.
Esto quiere decir que no lleva nada de: conservantes, ni estabilizante, nada de colorantes, ni saborizantes, nada de sal, ni de azúcares añadidos. Bravo. Por lo que puedes estar segura de que estás comiendo algo natural y 100% vegetal (también es apto para celiacos).
El resultado son una especie de tiras que, en seco, están duras y que, cuando las cocinas, adquieren una textura parecida al pollo. ¿Qué más? Ah, sí, es un producto que no tiene prácticamente sabor (sabor neutro), por lo que tendrás que combinarlas con tus ingredientes y especias preferidas. En definitiva, es un producto muy versátil que podrás utilizar en un montón de recetas.
¿Qué productos existen?
Si entras en su página web verás 2 tipos de productos: Sojalitas de 2 tipos y 4 variedades de Snacks.
Clásicas y XL
Los 2 tipos de Sojalitas tienen los mismos ingredientes, mismas propiedades nutricionales y mismo precio. Por tanto, la elección de un tipo u otro dependerá de la preparación que vayas a hacer y de tus gustos personales.
- Clásicas: cuentan con una textura pollo deliciosa y puedes probarlas en casi cualquier receta.
- Sojalitas XL: son mas grandes, jugosas y carnosas, para disfrutar de nuevas recetas deliciosas.
¿Mi recomendación? Compra una de cada tipo y así sabrás cuál es tu preferida.
Snack de Bravas, Campesinas, Pizza y Jamón
Estamos acostumbradas a que los los Snacks no sean saludables: mucha sal, aceite de girasol, glutamato, grasas saturadas…
Bien. Pues en este caso, todo lo contrario. Todos los Snacks de Sojalitas tienen un contenido en grasas saturadas, azúcares y sal considerablemente inferior en comparación con otras alternativas del mercado.
Y lo mejor es que tienen un alto aporte de proteína y de fibra. Los ingredientes son de calidad, utilizando aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite de girasol. Esto lógicamente hace que sea un producto un poco más caro que otras opciones. Pero merece la pena.
Si tienes antojo de algo sabroso, los Snacks de Sojalitas son una opción mucho más saludable que cualquier otro producto de ese estilo (teniendo en cuenta que los snacks más healthy son los frutos secos naturales o tostados sin sal).
Valoración nutricional de Sojalitas
Esta es una de las partes que más me gusta del producto. Si lees la etiqueta nutricional, vas a alucinar. Te lo resumo:
- Proteínas: contiene 48,7 gramos de proteína por 100 gramos de producto. Es proteína completa de calidad, con todos los aminoácidos necesarios. ¿Eso es mucho? Pues te recuerdo que la carne y el pescado tienen entre 20 y 30 gramos de proteína por 100 gramos de producto.
- Fibra: tiene un adecuado contenido en fibra, alrededor de un 14%. Esto hará que sientas la saciedad al comerlas y también te ayudará a mejorar el tránsito intestinal.
- Grasas: al utilizar harina de soja desgrasada, su contenido en grasas es reducido. Tiene un 8,5% de grasa, de las cuales únicamente el 1,4% son saturadas.
- Vitaminas y minerales: al ser un producto cuya materia prima es la soja, el consumo de Sojalitas es beneficioso para aportar ácido fólico y las vitaminas B1 y B2.
¿Cómo se cocinan las Sojalitas?
Otro de los puntos positivos es que es súper fácil de preparar: hervir durante 10 minutos e incorporarlas a la preparación.
Imagina que quieres hacer el plato de la imagen: salteado de verduras con arroz y Sojalitas. Los pasos serían: pones a cocer el arroz y en otra cacerola las Sojalitas. Mientras se hacen, lavas, pelas y cortas las verduras y las incorporas a una sartén con aceite de oliva virgen extra y las especias que más te gusten. Cuando estén listos el arroz y las Sojalitas, añades todo a la misma sartén junto las verduras hasta que quede bien cocinado y se impregnen los sabores. ¡Y a disfrutar!
Importante: que sepas que la ración por persona es entre 30 y 40 gramos en seco y que, al cocinarlas, duplica su tamaño. Te dejo un enlace a mi Instagram, donde puedes encontrar en mis destacados alguna receta con Sojalitas: https://www.instagram.com/bocadosdedietista/
Precio de Sojalitas comparado con el Pollo
Sojalitas es de los productos más baratos con los que puedes introducir proteínas en tus comidas. Barato… si sabes analizarlo bien. Porque mucha gente entrará en la web, verá el precio y pensará que es caro. Pero te voy a demostrar que este producto es ridículamente barato con un ejemplo comparándolo con el pollo.
| Producto | Precio €/kg | Ración por comida | Nº Raciones por kg | Precio €/ración | |
| Pollo | 8 €/kg | 150/200 gramos | 5 o 6 raciones | 1,6 € por ración | |
| Sojalitas | 29,70 €/kg** | 30/40 gramos | De 25 a 33 raciones | 1,19 € por ración |
- Pollo: con 1 kg comprado a 8 €/kg (asumiendo una ración normal de 200 g por plato), tendrías 5 comidas. Esto equivale a 8 € dividido entre 5 raciones -> 1,6 € por cada plato que prepares de pollo.
- Sojalitas: con 1 kg comprado a 29,70 €/kg (asumiendo una ración normal de 40 g por plato -duplica su tamaño después de cocinarlo-), tendrías 25 comidas. Esto equivale a 29,70 € dividido entre 25 raciones -> 1,19 € por cada plato que cocines con Sojalitas.
¿Resultado? Un ahorro considerable.
**[Actualizado a noviembre 2024]: en la web de Sojalitas puedes comprar 5 paquetes de 100 g por 14,85€ (impuestos incluidos).
¿Cuál es el mejor sitio para comprar Sojalitas?
Mi recomendación es que las compres directamente en su página web por 3 motivos:
- Evitas intermediarios que se quedan parte del beneficio.
- Ayudas a una empresa joven e innovadora que está contribuyendo al ecosistema veggie.
- Te beneficias de obtener el mejor precio directamente. He comprobado que es el lugar más barato.
Eso sí, ten en cuenta que el pedido mínimo para no tener que pagar gastos de envío es de 40€ para España Peninsular. Si haces un pedido de menos importe, te cobrarán 7€.
He dejado lo MEJOR para el final: DESCUENTO
He tenido la suerte de poder hablar con ellos directamente y comprobar que tienen un equipo humano detrás que es majísimo. Se nota que han querido crear el mejor producto posible. Gente maja que te han dejado en su web un montón de recetas (que tienen pintaza) para que utilices su producto.
Tan, tan, tan majos que han tenido a bien darme un código de descuento del 5% para que lo utilices en tus compras: BOCADOSDEDIETISTA5
Por si aún no me conoces, me presento: me llamo Irene y soy vegana y dietista online especializada en alimentación veggie. He ayudado a cientos de personas a dar el paso y/o a asegurar que están cubriendo todos los nutrientes necesarios a través de la alimentación. Puedes contactar conmigo para contarme tu caso y que juntas comencemos a transformar tu alimentación.
También puedes unirte al Club Veggie, una comunidad de gente -como tú- que quiere estar acompañada y resolver dudas sobre el veganismo. Pinchando aquí: quiero unirme al Club Veggie.